Cynara scolymus - Anghinare

 Reprezintă frunzele (recoltate înainte de înflorire) speciei Cynara scolymus L., din familia Asteraceae, denumită popular anghinare. Specie de origine mediteraneană se recunoaște ușor după florile roșii-violacee grupate în calatidii cu axă cărnoasă. Frunzele sunt bipenat-sectate cu segmentele terminate în spini; pe fața superioară sunt glabre, iar pe cea inferioară pâslos-tomentoase. Au o lățime de 6-7 cm și o lungime de până la 50 cm; pe fața superioară au o culoare verde închis, iar pe fața inferioară culoarea este verde-cenușie chiar verde-argintie. Gustul este amar, iar mirosul lipsește. 

Compoziție chimică:

- depside (acizi clorogenici; cinarina); 

- derivați flavonici 

- glicozide ale luteolinei: cinarozida, cinarotriozida;

- lactone sescviterpenice de tip guaianolid – cinaropicrina.

- taninuri, triterpene, steroli, glucide, mucilagii, pectine, inulină, labenzima (cu proprietatea de a închega laptele) 

Acțiune:

- acţiune hepatoprotectoare, hepatoregeneratoare; 

- acțiune hipocolesterolemiantă şi antioxidantă - poate fi administrat în condiţii de eficienţă şi securitate ca prebiotic. 

Mod de utilizare 

- infuzia de Cynara folium din 1,5 g produs vegetal la 200 ml apă fiartă; dupa 15 minute de repaus se filtrează. 

- se prescriu ca adjuvant în tratamentul afecţiunilor hepato-biliare, având efect coleretic- colecistokinetic, câte 3-4 astfel de infuzii pe zi, răcite la temperatura camerei, administrate cu 30 minute înainte de masă, dacă se doreşte şi efectul tonic-aperitiv, sau la două ore după mese, în caz contrar. 

- se poate prescrie pentru acelaşi domeniu de indicaţii tinctura de anghinare, de 3-4 ori pe zi câte 20-30 picături. 

Efectele multiple şi foarte importante nu se manifestă însă în cazul utilizării unor forme de prelucrare obişnuită a frunzelor de anghinare, ca cele descrise anterior, ci doar la administrarea unor extracte obţinute industrial, standardizate şi dozate corespunzător.

Indicații: 

- preparatele pe bază de extracte standardizate se prescriu pacienţilor care suferă de afecţiuni hepatice cu modificări ale parametrilor biochimici specifici pentru acțiunea:

1. hepatoprotectoare 
2. hepatoregeneratoare 
3. hipolipidemiantă 
4. hipocolesterolemiantă 
5. antioxidantă, precum şi în tratamentul colecistopatiilor, diskineziilor biliare, a sindromului postcolecistectomic şi a dispepsiilor non-ulceroase. 

În cardiologie preparatele de Cynara se administrează ca adjuvant în profilaxia şi tratamentul aterosclerozei deoarece studiile clinice au demonstrat că administrarea de 3 ori pe zi a câte 740 mg extract apos uscat (Hepar-SL forte) duce la o scădere semnificativă a trigliceridelor serice şi de până la 20% a colesterolului total şi LDL-colesterolului, îmbunatăţeşte raportul HDL/LDL şi inhibă formarea de ox-LDL cu reducerea formării plăcilor aterosclerotice. Aceasta, deoarece se ştie că o reducere de 1% a colesterolemiei determină o scădere cu 2% a riscului de infarct de miocard. 

Bibliografie: 

1. Brand N., Weschta H., Z. Phytotherapie, 1991, pp. 12, 15 

2. Kraft K., Phytomedicine, 1997, pp. 4, 369 

3. Kraft K., J. Pharmakol. Therap., 1996, pp. 5 , 160. 

4. Stănescu U., Miron A., Hăncianu M., Aprotosoaie C., Plante medicinale de la A la Z: Monografii ale produselor de interes terapeutic, vol II: J-Z, 2004, pp. 451- 455