Melilotus officinalis - Sulfina comună

Produsul vegetal este constituit din somitățile florale ale speciei Melilotus officinalis Pall. (sulfina comună) și/sau Melilotus altissima Thuill. (sulfina înaltă) din familia Fabaceae.

Melilotus officinalis ( L). Pall este o plantă bienală, erbacee, cu o tulpină ramificată care poate atinge 120 cm înălțime. Frunzele sunt alterne, trifoliate, cu margini fin dințate; au lungimi cuprinse între 1,5 și 3 cm. Florile, de tip papillionaceu, mici (nu depășesc 6 mm lungime), galbene sunt grupate în raceme. Fructele sunt păstăi indehiscente. 

Produsul vegetal este constituit numai din părțile superioare ale tulpinilor și nu trebuie să conțină fructe; are un gust sărat amărui și un miros aromat, caracteristic, de fân proaspăt cosit (cumarină).

Ononis spinosa - Osul iepurelui, Sudoarea calului

Reprezintă rădăcinile speciei Ononis spinosa L.,  din familia Fabaceae, având denumirea populară osul iepurelui, sudoarea calului. Specia este un subarbust spinos, cu tulpina de 30-80 cm înălțime, lignificată la bază, ramificată, prevăzută cu frunze de trifoliate.Florile, de tip papilionaceu, sunt dispuse spre vârful tulpinii, la bază unor bractee și sunt de culoare roz. 

Fructul este o păstaie. Rădăcinile de osul iepurelui (Ononidis radix) se recoltează toamna sau primăvara și se usucă; se prezintă sub forma unor bucăți cilindrice, ușor comprimate și răsucite, cu suprafață străbătută de striuri longitudinale, lungi de 20-30 cm, groase de 0,5-2 cm. Culoarea este brun-cenușie la exterior, galben-cenușie la interior; au miros slab, necaracteristic, iar gustul este la început dulceag, apoi amar, astringent. 

Specia, originară din Europa, vestul Asiei și Africa de Nord, este exportată astăzi de țările din Europa de Sud- Est.

Glycyrrhiza glabra - Lemn dulce, Iarbă dulce

Reprezintă rădăcinile și stolonii specie Glycyrrhiza glabra L., familia Fabaceae, denumită popular lemn dulce, iarbă dulce, rădăcina dulce. Specia producătoare este ierboasă, vivace, cu rizomul și rădăcinile foarte dezvoltate, din care se desprind stoloni lungi, subterani. Tulpina este viguroasă, înaltă de până la 1,5 m, de obicei puțin ramificată; frunzele sunt lungi de 10-20 cm, de culoare verde intens, iar florile sunt de culoare violetă. Fructul este o păstaie indehiscentă, de culoare brună, prevăzută cu 3-5 semințe reniforme.